バレンタインに向けて


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今年もバレンタインの季節がやってきました。 

ムラカミでも、チョコレートをご用意しています。 

今回は抹茶のボンボンショコラをつくる様子をご紹介します。 

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まずは抹茶にチョコレートをくぐらせます。 

これは温度管理が大変難しい行程で、チョコレートの温度を適温に保たないと仕上がりが悪くなります。  

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チョコレートをシートの上に並べます。    

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すかさず抹茶をふるいます。  

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このように、 二人で連係してつくります。スピード感がとっても大事です。 

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今年もチョコがぞくぞく出来上がってきました。 

バレンタインギフトに、ムラカミのチョコレートはいかがですか?  


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