バレンタインに向けて

今年もバレンタインの季節がやってきました。
ムラカミでも、チョコレートをご用意しています。
今回は抹茶のボンボンショコラをつくる様子をご紹介します。

まずは抹茶にチョコレートをくぐらせます。
これは温度管理が大変難しい行程で、チョコレートの温度を適温に保たないと仕上がりが悪くなります。

チョコレートをシートの上に並べます。

すかさず抹茶をふるいます。

このように、 二人で連係してつくります。スピード感がとっても大事です。

今年もチョコがぞくぞく出来上がってきました。
バレンタインギフトに、ムラカミのチョコレートはいかがですか?