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バレンタインに向けて

January 26, 2015

 

今年もバレンタインの季節がやってきました。 

ムラカミでも、チョコレートをご用意しています。 

  

今回は抹茶のボンボンショコラをつくる様子をご紹介します。 

 

 

 

まずは抹茶にチョコレートをくぐらせます。 

これは温度管理が大変難しい行程で、チョコレートの温度を適温に保たないと仕上がりが悪くなります。  

 

チョコレートをシートの上に並べます。    

  

 すかさず抹茶をふるいます。  

  

このように、 二人で連係してつくります。スピード感がとっても大事です。 

  

  

今年もチョコがぞくぞく出来上がってきました。 

  

バレンタインギフトに、ムラカミのチョコレートはいかがですか?  

  

  

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